Practi-almuerzo saludable

Practi-almuerzo saludable

Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz Federal Integral
  • 4 tazas de fondo de verduras
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1/2 taza de brócoli
  • 1/2 taza de zanahoria en rodajas
  • 1/2 taza de papas en cubos
  • 2 unidades de filete de tilapia
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal al gusto


Preparación:

¿Listos? Comencemos poniendo en una olla arrocera el fondo de verduras, el cilantro y sal; tan pronto comience a hervir, agrega el arroz integral y deja hervir de nuevo.
En la vaporera, coloca las papas y los filetes de tilapia, tápalos y déjalos cocer por 30 minutos. Luego destapa y pon el brócoli y la zanahoria, sal-pimenta, tapa de nuevo y deja cocinar por 10 minutos más.

(para los filetes, mezcla el limón, el ajo y la mantequilla; unta los filetes con sal-pimienta y envuélvelos en papel aluminio).